il Prosciuttificio di Bassiano

Lo stabilimento di produzione è un laboratorio di lavorazione carne avente strutture e capacità industriale la cui costruzione risale alla fine degli anni ’70. La superficie totale sulla quale esso insiste è di circa 7000 m², di cui 4000 m² di superficie coperta distribuita su quattro livelli e la sua attuale capacità produttiva oscilla, in relazione al periodo stagionale, tra 1100 e 1450 unità di prodotto settimanale.

Dal punto di vista strettamente legato al mercato, è in corso la registrazione societaria presso l’ente FDA degli Stati Uniti d’America, per ottenere il permesso di esportare nel continente statunitense: dopo la registrazione saranno integrate le procedure aziendali già implementate con le richieste che verranno formulate dal FDA.

Bassiano, 562 m. s.l.m. è un ridente paese della Comunità Montana “Monti Lepini”. Ricco di storia medioevale e rinascimentale, Bassiano si fregia del titolo di “Bandiera Arancione” per la buona valorizzazione dei prodotti tipici locali, l’impianto urbanistico medievale, armonico e di interesse, in uno scenario di incontaminate bellezze naturali; in questo luogo apprezzato per la salubrità dell’aria e dell’ambiente, vengono prodotti i prosciutti nell’omonimo stabilimento, all’avanguardia per sicurezza e qualità produttiva certificata.